Grâce au tambour de division et au piston d’aspiration, la division est faite sans que la pâte est maltraitée et serrée. Elle découpe à grande précision même les pâtes les plus sensibles comme si c’est fait à la main. Les surfaces métalliques qui sont en contact avec la pâte sont huilées automatiquement avec de l’huile compatible aux aliments. Cela permet à la machine de fonctionner avec précision et d’avoir une longue durée de vie. La trémie et la carrosserie est fabriqué en acier inoxydable. Dans cette machine, il n’est pas nécessaire de nettoyer le système de division. Il est possible de faire l’ajustement de poids d’une façon manuelle ou bien digitale.