Одним из главных факторов в произвадстве хлеба явлеяется контроль срока замески и выдержки теста. Установка микроклимата предназначена для создания и автоматического поддержания заданных значений температуры и влажности в камерах окончательной расстойки тестовых заготовок на хлебопекарных предприятиях. Вентилятор подает в кабину брожения воздух смешанный с теплом и влагой. Корпус климатора изготовлен из нержавеющей стали. Панель управления монтируется в удобном месте на стену вне камеры окончательной расстойки и соединяется с климатором электрическим кабелем.