Предназначен для окончательной расстойки готового теста. Шкафы изолированы и сделаны из нержавеющей стали и материала с ПВХ покрытием.Температуру и влагу в которых можно регулировать. Легко очищаемые и долговечные. Из дверного окошка можно наблюдать процесс внутри. Панель управления монтируется в удобном месте на стену вне камеры окончательной расстойки и соединяется с климатором электрическим кабелем.